«

שניצל סייטן

שניצל כמו ששניצל צריך להיות, מרקם מושלם מבפנים וקריספיות מגניבה בחוץ. והטעם יעלה חיוך על שפתיכם. טעים גם בפני עצמו וגם בפיתה או בלחמנייה ו/או עם קטשופ וחרדל.

מוצרים חדשים שכדאי להכיר: סייטן (חלבון חיטה), קמח חומוס, שמרי בירה, חלב סויה.
יתרונות תזונתיים: עשיר בחלבון וכמובן, לא מכיל מרכיבים מהחי!

 

         המרכיבים (ל-6 מנות):

  • גוש סייטן חתוך לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ או פחות
  • 1/2 כוס רוטב סויה
  • 1/2 ליטר חלב סויה לא ממותק
  • 2 כפות חרדל דיז'ון חלק
  • 1/4 קילו קמח חומוס (ניתן להשיג בחנויות אסיאתיות)
  • 200 גרם פירורי לחם
  • 100 גרם פתיתי שמרי בירה (להשיג בחנויות טבע)
  • 1 כפית מלח

         כלים דרושים:

  • 2 קערות
  • מחבת
  • כוס
  • 2 צלחות גדולות שטוחות
  • כף
  • כפית
  • סכין
  • נייר סופג

         הכנה:

  • יוצקים לקערה רחבה את רוטב הסויה ומוסיפים 1/2 כוס מים.
  • משרים את פרוסות הסייטן במשרה במשך שעתיים לפחות, במקרר.
  • מערבבים בקערה את חלב הסויה, החרדל, ואת קמח החומוס.
  • בקערה שנייה מערבבים את פירורי הלחם עם שמרי הבירה והמלח.
  • טובלים פרוסת הסייטן המושרת בבלילה הרטובה ולאחר מכן בתערובת פירורי הלחם.
  • חוזרים על פעולה זאת עם כל פרוסות הסייטן.
  • מחממים שמן זית או שמן קנולה בתוך מחבת ומטגנים את השניצלים טיגון קצר של כדקה עד השחמה.
  • מוציאים ומניחים על צלחת שרופדה בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.

 

לחצו קליק ימני על הכפתור ובחרו ב"שמור":

הורדת המתכון בפורמט וידיאוהורדת המתכון בפורמט PDF

תגובות

Powered by Facebook Comments